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Chinakohl-Röllchen mit
Chinakohl-Röllchen mit Pilzfüllung Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 1 Karotte 100 g Champignons 4 EL Olivenöl 150 g Siam Patna Reis 4 dl Gemüsebouillon Salz und Pfeffer 1 Chinakohl (700 g) 180 g Joghurt 1 Bund Petersilie 1 Zitrone Einige Lauchblätter oder Küchengarn zum Binden Zwiebel und Karotte schälen und fein würfeln. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. 2 EL Öl erhitzen, Zwiebeln und Reis darin anrösten, Pilze und Karotten zufügen und andünsten. Mit Gemüsebouillon ablöschen, aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt bei kleiner Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Chinakohl putzen, waschen und die Blätter lösen. In kochendem Salzwasser 1 Minute blanchieren. Abschrecken und abtropfen lassen. Petersilie waschen, hacken und zum Reis geben. Kohlblätter auf einem Küchentuch ausbreiten, damit es 8 Päckchen gibt. (Kleine Blätter doppelt legen.) Je zwei Esslöffel der Reismasse auf die Blätter geben, aufrollen und mit gedünsteten Lauchblättern oder Küchengarn zubinden. Rouladen in 2 EL heissem Öl rundherum 6 – 8 Minuten braten. Joghurt mit Zitronenschale und Saft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rouladen, eine ganz und eine aufgeschnitten, auf Teller anrichten. Die Joghurtsauce dazu servieren. Rezept: ParaMediForm (Saisonbroschüre Winter) AUTOANKAUF Tel. 079 777 97 79 (Mo bis So) Autos, Busse, Lieferwagen, Wohnmobile, Geländewagen, Jeeps und LKW Seriös • Schnell • -Firma Berwert Hauswartung Hauswartfirma aus Nidwalden Ihr Partner für professionellen Gebäudeunterhalt Kontakt: F. Berwert / Telefon 078 739 72 76 www.berwert-hauswartung.ch Mediale Beratung Kartenlegen mit Nina Telefon 0901 222 779 – 2.50/Min. ParaMediForm Nidwalden Martina Stutz Sonnenbergstrasse 9 6052 Hergiswil 041 631 02 22 Fasnachtsplaketten Ankauf Stückpreise von Fr. 20.– bis 150.–. Telefon 076 778 04 30 Ins_70x205mm_W02_Rezept_Chinakohl-Röllchen.indd 1 30.12.2020 14:59:42
NIDWALDEN «netto-null» bis 2040 ist machbar! 2x JA am 12. März 2023 KLIMAWOCHE 2023 Sonntag, 22. Januar 2023, 10.00 Uhr, Kulturraum Buchhandlung von Matt, Stans Klima-Kino: Die Vogel Strauss Taktik – wie wir uns selbst betrügen Film und Diskussion mit Selma L’Orange, Umweltsozialwissenschaftlerin und Kantonsrätin Grüne ZH Patronat: Grüne Nidwalden Montag, 23. Januar 2023, 19.30 Uhr, Chäslager, Stans Food-Waste reduzieren, gut für Umwelt und Portemonnaie 18.30 Uhr Nachtessen mit Voorigs 19.30 Uhr Referat Claudio Beretta, Umweltwissenschaftler ZHAW Wädenswil Patronat: Grünliberale Nidwalden Dienstag, 24. Januar 2023, 19.30 Uhr, Aula Kollegi, Stans Biodiversität und Klima gemeinsam schützen Referat von Sascha Ismail, Wissenschaftlicher Mitarbeiter am Forum Biodiversität Schweiz Patronat: Pro Natura Unterwalden Mittwoch, 25. Januar 2023, 19.30 Uhr, Siedlung «Am Aawasser», Ennetbürgerstr. 34-38, Buochs Bauen für die Zukunft: Siedlung «Am Aawasser» Buochs Besichtigung der zukunftsorientierten Siedlung mit Sämi Zgraggen, Initiant und Investor Patronat: Grüne Nidwalden Donnerstag, 26. Januar 2023, 19.30 Uhr, Chäslager, Stans Klimagerechte Mobilität: Wird es die Technik oder das Verhalten richten? Referat von Timo Ohnmacht, Verkehrssoziologe an der Hochschule Luzern Patronat: SP Nidwalden Freitag, 27. Januar 2023, 19.30 Uhr, Pestalozzisaal, Stans Podium: Nidwalden «netto-null» bis 2040 ist machbar! Podium: Julia Hofstetter, Gemeinderätin Grüne Zürich; Tonja Zürcher, Grossrätin Kanton Basel-Stadt; Guido Amstad, Zimmermann Umweltlogisitk, Buochs; Eva Odermatt, Landrätin SP Nidwalden; Martin von Holzen, Biobauer, Ennetmoos; Podiumsleitung: Daniel Wiederkehr, Hergiswil Patronat: Klimagruppe Nidwalden Klimagruppe Nidwalden www.nidwalden2040.ch Nidwalden Spendenkonto: Komitee Klimainitiative Nidwalden 2040, Raiffeisenbank Nidwalden CH95 8080 8005 3080 6556 8 oder per TWINT:
