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NW Blitz KW28 / 12.07.18

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Kabeljau mit Peperoni-

Kabeljau mit Peperoni- Fenchel-Gemüse an Zitronensauce Sommerferien 30. Juli – 20. August Zutaten für 4 Personen: 4 Kabeljaufilets à 170 g 4 Peperoni (rot und gelb), 2 Fenchel (mittelgross) ½ Tasse Basmatireis, Salzwasser 2 EL Olivenöl 1 Zitrone 1 TL Kartoffel- oder Maisstärke 3 dl Gemüsebouillon 1 EL Quark Salz, Pfeffer, Muskat, Oregano Zitrone auspressen. Kabeljaufilets mit etwas Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Peperoni vierteln, entkernen und in 1-2 cm breite Streifen schneiden. Fenchel halbieren, Strunk entfernen und in 5 mm breite Streifen schneiden. Basmatireis nach Anleitung kochen. Olivenöl im Wok erhitzen, Peperoni- und Fenchelstreifen dazu geben und unter Rührbraten nicht allzu weich garen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Kabeljaufilets auf jeder Seite 3-4 Min. anbraten. Fischfilets warm stellen. Speisestärke mit wenig Gemüsebouillon verrühren, zusammen mit der restlichen Bouillon in einer Pfanne aufkochen und bei kleiner Hitze auf die Hälfte einkochen. Quark und den restlichen Zitronensaft unterrühren, so dass eine sämige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Kabeljaufilets und Gemüse auf einem Saucenspiegel anrichten, etwas Oregano darüber streuen. Den Reis dazu servieren. Rezept: ParaMediForm (Saisonbroschüre Sommer) Herrensalon Theo Jund Engelbergstrasse 1 6370 Stans 079 340 85 63 Öffnungszeiten: Dienstag 09.00 – 11.30 / 13.30 – 18.00 Mittwoch 09.00 – 11.30 / 13.30 – 18.00 Donnerstag 09.00 – 11.30 / 13.30 – 18.00 Samstag 08.00 – 12.00 Montag / Freitag geschlossen Prüfungsangst? www.beendet.ch Mentalcoaching Turmatt 3 6370 Stans Druckerei Odermatt, Auftrag673, KdNr.10829, Stichwort- Prüfungsangst, FarbenTechnikEur/901;Eur/902;Eur/903;Setz erSVM Ab September VertreterNidwaldner Französischkurse Blitz BesonderheitIm Navision 1703215 in Kleingruppen Größe (SPxMM)2x23 und DELF-Vorbereitungskurse. Ausgaben1 Woche49/2017 Auskünfte und Anmeldungen bis 31.8.18 unter Telefon 079 331 29 28 /www.qualimots.ch Alexandra Medium ohne Hilfsmittel Seriöse, kompetente Beratung seit 17 Jahren Liebe/Beruf/Finanzen/Tierkommunikation/ Seelenpartner/3eck-Beziehungen usw. Fr. 2.50/Min. Rechnung zahlbar in 30 Tagen 079 830 26 27 /www.taosonne.ch ParaMediForm Nidwalden Martina Stutz Sonnenbergstrasse 9 6052 Hergiswil 041 631 02 22 Wir ersetzen Ihre Badewanne zum Pauschalpreis ohne Plättli-Schaden Rufen Sie an, wir beraten Sie gerne. Telefon 041 925 0000 6210 Sursee Inserat(Rezept)_Kabeljau_Peperoni-Fenchel_PmfNidwalden_70x205mm_Wo_28-18.indd 02.07.2018 116:31:28

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